Přidávám recept na cheesecake s karamelem a ořechy.
Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 130 g másla
- 80 g cukru
- 1 vejce
- špetka soli
- trochu citronové šťávy
- trochu strouhané citronové kůry
Na náplň:
- 500 g měkkého tvarohu (dávám tvaroh z Lidlu - vhodný na tvarohový koláč)
- 1 vanilkový puding (prášek)
- 50 g cukru krupice
- 2 vejce
Na karamel:
- cukr krupice
- trošku másla
- smetana na šlehání
- ořechy na dozdobení
Abychom vytvořili těsto, smícháme sypké suroviny, přidáme vejce, citronovou šťávu a kůru a nahrubo nastrouháme máslo. Těsto propracujeme a v mikrotenovém sáčku uložíme na hodinu do lednice.
Mezitím si připravíme náplň. Smícháme tvaroh s cukrem, vanilkovým pudingem a žloutky. Na závěr přidáme sníh z bílků.
Dortovou formu naplníme těstem a na těsto nalijeme náplň. Pečeme ve vyhřáté troubě na cca 180 - 200° C asi 45 - 60 minut. Záleží na typu trouby, každá peče jinak. Po upečení vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
Připravíme si karamel. Do hrnce nasypeme cukr a přidáme trošku másla. Když nám cukr začne hnědnout, přidáme smetanu na šlehání. POZOR! Při lití smetany do karamelové hmoty začne stoupat horká pára. Dávejte pozor, abyste se neopařili. Povaříme, než začne karamel houstnout. Poté do karamelu vložíme ořechy - já dávala para ořechy a pekanové ořechy. Nalijeme na vychladlý cheesecake a dáme do lednice ztuhnout. :)
Dobrou chuť.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Ahoj. :) Děkuji za každý milý komentář. ♥