Do hrnce si dáme uvařit vejce. Vaříme cca 5 minut. Mezitím si do mísy dáme mleté maso, které dostatečně osolíme, opepříme a prolisujeme 2 stroužky česneku. Vše pořádně promícháme. Vejce si po uvaření necháme vychladnout. Poté je oloupeme a opláchneme ve studené vodě. Vejce obalíme masovou směsí a celou masovou kouli ještě obalíme ve strouhance. Koule dáme do pekáčku vystlaného pečicím papírem a zakápneme troškou olivového oleje. Pečeme v troubě předehřáté na 180°C do té doby, než budou mít skotská vejce zlatou křupavou kůrčičku (cca 30 - 40 minut). Čas je opravdu orientační, záleží na typu trouby.

Podáváme se zeleninovým salátem. Dobrou chuť! :)