Sýrové placičky, brambory s mrkví na rozmarýnu a tymiánu a jogurtový dip

Na 2 porce potřebujeme:

Na placičky:
  • 100 g Eidamu
  • 100 g Nivy
  • 50 g vysokoprocentní šunky (90 % a více)
  • 1 vejce
  • trošku mléka
  • trošku hladké mouky (cca 3 - 4 lžíce)
  • pepř
  • sůl
  • trošku oleje na smažení

Na přílohu:
  • 6 malých brambor
  • 2 velké mrkve
  • trošku oleje
  • sůl
  • pepř
  • rozmarýn
  • tymián

Na jogurtový dip:
  • trošku bílého jogurtu
  • grilovací koření s bylinkami (nebo jiné bylinky dle chuti)

Brambory omyjeme a nakrájíme na čtvrtky. Mrkev oškrábeme a nakrájíme na kolečka. Vše vložíme do pekáčku vystlaného pečicím papírem. Zakápneme troškou oleje, osolíme, opepříme, posypeme rozmarýnem a tymiánem a dáme do trouby předehřáté na 200°C. Brambory a mrkev v průběhu dalšího kuchtění kontrolujeme, abychom je nespálili.
Mezitím si připravíme jogurtový dip a těsto na placičky. Začneme dipem - do mističky dáme trošičku bílého jogurtu a přidáme bylinky dle chuti (já dávám grilovací koření s bylinkami). Můžete přidat i česnek.
Poté se pustíme do přípravy těsta na placičky. Do mísy nastrouháme na jemném struhadle Eidam a Nivu. K sýrům rozklepneme jedno vejce, přilijeme trošku (opravdu maličko) mléka, přidáme nakrájenou šunku, opepříme a postupně přidáváme hladkou mouku (cca 3 - 4 lžíce). Já jsem placičky nesolila, protože Niva je slaná dostatečně, pokud však máte potřebu, těsto dosolte. Placičky smažíme na pánvi s troškou oleje dozlatova.
Brambory a mrkev vyndavám po usmažení placiček a vytvoření dipu.

Dobrou chuť! :)


Unknown

Žádné komentáře:

Okomentovat

Ahoj. :) Děkuji za každý milý komentář. ♥