Čokoládový dort s čokokrémem

Na těsto na jeden dort budeme potřebovat:

  • 250 g másla
  • 3 vejce
  • 100 ml mléka
  • 220 g mouky
  • 250 g cukru krupice
  • 200 g čokolády (minimálně 60 % kakaa)
  • 30 g kakaa
  • 8 g prášku do pečiva
  • 1 čajovou lžičku vanilkového aroma
  • 1 čajovou lžičku instantní kávy

Na čokokrém:
  • 250 g másla
  • 320 g krémového sýra (Gervais apod.)
  • 100 g hořké čokolády
  • moučkový cukr dle chuti

Na ozdobu:
  • ovoce dle chuti (třešně, jahody, maliny, ostružiny, borůvky)
  • sladké laskominy (Kinder Bueno, Ledové kaštany, Raffaello)

Nejprve si připravíme těsto na korpus. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a máslo, přidáme lžičku vanilkového aroma a lžičku instantní kávy (prášek). Vzniklou čokoládovou hmotu nalijeme do mísy a necháme chvilku chladnout. Přidáme cukr a vyšleháme. Poté přidáváme po jednom vejce, která zapracujeme šlehačem. Přidáme mléko a opět vše šlehačem spojíme dohromady. Na závěr do těsta zapracujeme mouku, kakao a prášek do pečiva. Vše vylijeme do vymazané a moukou vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě na 160°C asi 50 - 60 minut.

Během chladnutí korpusu si připravíme krém. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme trošku vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s krémovým sýrem a přidáme čokoládu. Vyšleháme krém, do kterého dle chuti přidáme moučkový cukr.

Vychladlý korpus rozkrojíme na dvě části, promažeme připraveným krémem a obě části zase spojíme. Nahoru na korpus navrstvíme druhou část krému, na který klademe ovoce dle chuti a různé sladké tyčinky. Dort necháme uležet přes noc v lednici.

Dobrou chuť. :)

Andy's diary

1 komentář:

Ahoj. :) Děkuji za každý milý komentář. ♥