Čokoládový dort s čokokrémem

Na těsto na jeden dort budeme potřebovat:

250 g másla
3 vejce
100 ml mléka
220 g mouky
250 g cukru krupice
200 g čokolády (minimálně 60 % kakaa)
30 g kakaa
8 g prášku do pečiva
1 čajovou lžičku vanilkového aroma
1 čajovou lžičku instantní kávy

Na čokokrém:

250 g másla
320 g krémového sýra (Gervais apod.)
100 g hořké čokolády
moučkový cukr dle chuti

Na ozdobu:

ovoce dle chuti (třešně, jahody, maliny, ostružiny, borůvky)
sladké laskominy (Kinder Bueno, Ledové kaštany, Raffaello)

Nejprve si připravíme těsto na korpus. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a máslo, přidáme lžičku vanilkového aroma a lžičku instantní kávy (prášek). Vzniklou čokoládovou hmotu nalijeme do mísy a necháme chvilku chladnout. Přidáme cukr a vyšleháme. Poté přidáváme po jednom vejce, která zapracujeme šlehačem. Přidáme mléko a opět vše šlehačem spojíme dohromady. Na závěr do těsta zapracujeme mouku, kakao a prášek do pečiva. Vše vylijeme do vymazané a moukou vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě na 160°C asi 50 - 60 minut.

Během chladnutí korpusu si připravíme krém. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme trošku vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s krémovým sýrem a přidáme čokoládu. Vyšleháme krém, do kterého dle chuti přidáme moučkový cukr.

Vychladlý korpus rozkrojíme na dvě části, promažeme připraveným krémem a obě části zase spojíme. Nahoru na korpus navrstvíme druhou část krému, na který klademe ovoce dle chuti a různé sladké tyčinky. Dort necháme uležet přes noc v lednici.

Dobrou chuť. :)